La Taverna

La Taverna del Bergallo è situata sotto l’Antica Osteria Saracena, al pian terreno all’interno delle mura. Entrando nella Taverna verrete immediatamente catapultati in un “ritorno al futuro”, tra le mura saracene vi sentirete parte della storia, quasi a rivivere al tempo degli attacchi inferti dai temutissimi pirati arabi alla costa ligure.

Un luogo con una storia che vale la pena condividere!

All’ingresso un vecchio torchio, sapientemente restaurato, quasi l’emblema dell’artigianalità e dell’utilizzo à l’ançienne dei prodotti cucinati nel forno ad alta tecnologia.

L’indiscussa regina della Taverna del Bergallo è la pinsa, impastata solo con farine a selezione climatica e macinate a pietra, lievitate per oltre 48 ore con il nostro lievito madre che teniamo in vita con grande dedizione all’interno della Taverna.

L’atmosfera rustica e calda della Taverna vi avvolgerà dolcemente e vi conquisterà per una cena veloce all’insegna dell’informalità

– LE NOSTRE PINSE –

MARGHERITA € 7.00

pomodoro, mozzarella, basilico

MARINARA € 6.00

pomodoro, aglio, origano

DIAVOLA € 8.00

pomodoro, mozzarella, salame piccante

COTTO € 8.00

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

NAPOLI € 8.00

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

SICILIANA€ 9.00

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

TONNO E CIPOLLE DI VEREZZI € 9.00

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle di Verezzi

SALSICCIA E PEPERONI € 10.00

pomodoro, mozzarella, salsiccia e peperoni

VEREZZI € 8.00

pomodoro, mozzarella, cipolla di Verezzi, origano

WURSTEL € 9.00

pomodoro, mozzarella, wurstel, origano

 

LE NOSTRE FOCACCE

4 FORMAGGI € 11.00

mozzarella, brié, stracchino, gorgonzola

COTTO E BUFALA € 11.00

mozzarella, stracchino, prosciutto cotto, bufala in uscita

PARMA € 11.00

mozzarella, stracchino, prosciutto crudo di Parma

SPECK E BRIÉ € 10.00

mozzarella, brié, speck

MULTICOLORE € 10.00

stracchino, rucola, pomodorini, scaglie di grana

ZOLA E NOCI € 10.00

mozzarella, gorgonzola e noci

LARDO € 10.00

mozzarella, lardo, pomodorini e basilico

UNO DEI BORGHI PIU BELLI D’ ITALIA

Verezzi e il Borgo Saraceno, un teatro naturale patrimonio dell’Unesco
A Verezzi è come entrare in un teatro naturale, immerso nei caldi colori di Liguria e nei profumi della macchia mediterranea: timo, lentisco, rosmarino, ginepro, lavanda.