Antipasti

**Focaccione meraviglia 20€ **

Tonno e Spada affumicati , pomodori cuore di bue, mozzarella di Bufala DOP, insalata

**Polpo, patate, pesto e fagiolini  20 €**

Polpo, patate e fagiolini con pesto artigianale,  condito con olio extra vergine di oliva taggiasca

Cozze alla Bergallo 18€

Cozze biologiche bagnate in aceto di vino bianco e limoni delle campagne di Verezzi, accompagnate da crostini

Millefoglie di mare con mozzarella di bufala e pomodorini 20€

Tonno e spada affumicato, mozzarella di bufala campana DOP e pomodori cuore di bue

**Misto marinati 25€**

Misto di pesce abbattuto a norma di legge condito con olio extra vergine di oliva taggiasca, aceto Giapponese in base alla disponibilità del giorno

**Tartare di tonno Sashimi 25€**

Tonno sashimi, abbattuto a norma di legge marinato con olio extra vergine di oliva taggiasca

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**Focaccione gourmet 18€ **

Carne Salada, pomodori cuore di bue, mozzarella di Bufala DOP, insalata

**Focaccione vegetariano 13€ **

Pomodori cuore di bue, mozzarella di Bufala DOP, insalata

Tarte Tatin di cipolle di Verezzi 15€

Torta con cipolle caramellate di Verezzi

Battuta di Fassona al coltello  20 €

Carne piemontese condita con olio extra vergine di oliva taggiasca

Prosciutto crudo di Sauris IGP (Friuli) con mozzarella di Bufala DOP  17 €

Vitello Tonnato 15 €

Focaccia Semplice 6 €

Primi

Spaghetto alle vongole veraci 20€ con bottarga 22€

Pasta di grano duro trafilata in bronzo del pastificio Rummo, vongole

**Tagliolino al nero di seppia con ragù di gamberi 22€**

Pasta fresca artigianale all’uovo, ragù di gamberi, pomodori cuore di bue, panna

**Gnocchi con ragù di granchio, pomodorini, crema di bottarga, burro e salvia 22€**

Gnocchi artigianali di patate, burro Trentino, ragù di granchio, crema di bottarga, pomodorini

Tagliolino all’uovo cacio e pepe con polpa di riccio 22€

Pasta fresca artigianale all’uovo, Pecorino Romano DOP, pepe e polpa di riccio lavorata a mano

**Trofie alla ligure  15€**

Pasta fresca artigianale, patate e fagiolini con pesto artigianale.

**Pansotti al sugo di noci 16€**

Pasta fresca artigianale ripiena di spinaci e ricotta con sugo di noci

**Ravioli di borragine al ragù di coniglio 16€**

Pasta fresca artigianale ripiena di borragine e carne di manzo, ragù con coniglio

Tagliolini all’uovo cacio e pepe alla Bergallo 20€

Pasta fresca artigianale all’uovo, Pecorino Romano DOP, pepe

Secondi

**Calamari alla griglia 23€**

Catalana di Gamberi 25€

Gamberi con insalata, pomodori, olive, cipolla e peperoni

**Scottata di Tonno Sashimi 25€**

Tonno sashimi, con anelli di cipolla di Verezzi

Trancio di pesce spada alla griglia 20 €

Pesce spada del Mediterraneo

**Frittura del Bergallo 22€**

Frittura leggera  secondo la disponibilità del giorno

**Grigliata  mista di pesce 30€**

filetto di orata, pesce spada, gamberoni, calamari

**Filetto di pescato del giorno 30€ a porzione**

Pescato del giorno cotto al forno con patate

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Coniglio alla ligure  18€

Coniglio, patate e profumi degli orti di Verezzi

Tagliata di manzo 25€

Selezione da allevamenti piemontesi, servita su un letto di insalata dell’orto

**Lumache alla Verezzina  25€**

Lumache, mandorle, pinoli e profumi degli orti di Verezzi

Contorni 6€

Patate al forno

Patate fritte

Insalata mista o verde

Verdure grigliate

Dolci della casa 7€