**Focaccione meraviglia 40€ (consigliato per 2 persone)**

Tonno e Spada affumicati , pomodori cuore di bue, mozzarella di Bufala DOP, insalata

**Focaccione gourmet 35€ (consigliato per 2 persone)**

Carne Salada, pomodori cuore di bue, mozzarella di Bufala DOP, insalata

**Focaccione vegetariano 25€ (consigliato per 2 persone)**

Pomodori cuore di bue, mozzarella di Bufala DOP, insalata

Antipasti

**Polpo, patate, pesto e fagiolini  20 €**

Polpo, patate e fagiolini con pesto artigianale,  condito con olio extra vergine di oliva taggiasca

Cozze alla Bergallo 18€

Cozze biologiche bagnate in aceto di vino bianco e limoni delle campagne di Verezzi, accompagnate da crostini

Buridda alla Bergallo 20 €

Calamari con patate

Millefoglie di mare 20 €

Tonno e spada affumicato, mozzarella di bufala campana DOP e pomodori cuore di bue

**Fiore di crudo del Bergallo 25€**

Misto di pesce abbattuto a norma di legge condito con olio extra vergine di oliva taggiasca

**Quiche di verdure di stagione** 13 €

Verdure di stagione

Battuta di Fassona al coltello  20 €

Carne piemontese condita con olio extra vergine di oliva taggiasca

Prosciutto crudo di Sauris IGP (Friuli) con mozzarella di Bufala DOP  17 €

Vitello Tonnato 15 €

Primi

**Paella del Bergallo 25 € a porzione minimo due persone**

Riso carnaroli con crostacei e molluschi

Spaghetto alle vongole veraci 20€ con bottarga 22€

Pasta di grano duro trafilata in bronzo del pastificio Rummo, vongole

**Tagliolino nero con ragù di gamberi 22€**

Pasta fresca artigianale al nero di seppia, ragù di gamberi, pomodori cuore di bue, panna

**Ravioli all’astice con calamari e acciughe 22€**

Pasta fresca artigianale ripiena di Astice e parmigiano, calamari e acciughe, panna

**Trofie alla ligure  15€**

Pasta fresca artigianale, patate e fagiolini con pesto artigianale.

**Pansotti al sugo di noci 16€**

Pasta fresca artigianale ripiena di spinaci e ricotta con sugo di noci

**Ravioli di borragine al ragù di coniglio 16€**

Pasta fresca artigianale ripiena di borragine e carne di manzo, ragù con coniglio

Secondi

**Gamberoni al miele di Castagno 25€**

Gamberoni argentini cotti con miele di castagno

**Scottata di Tonno Sashimi 25€**

Tonno sashimi, con anelli di cipolla di Verezzi

**Frittura del Bergallo 22€**

Frittura leggera  secondo la disponibilità del giorno

**Grigliata  mista di pesce 30€**

filetto di orata, pesce spada, gamberoni, calamari

**Filetto di pescato del giorno 30€ a porzione**

Pescato del giorno cotto al forno con patate

Coniglio alla ligure  18€

Coniglio, patate e profumi degli orti di Verezzi

Tagliata di manzo 25€

Selezione da allevamenti piemontesi, servita su un letto di insalata dell’orto

**Lumache alla Verezzina  25€**

Lumache, mandorle, pinoli e profumi degli orti di Verezzi

Contorni

Patate al forno 6€                        Patate fritte 6€

Insalata mista o verde 6€           Verdure grigliate 6€