La Taverna del Bergallo è situata sotto l’Antica Osteria Saracena, al pian terreno all’interno delle mura. Entrando nella Taverna verrete immediatamente catapultati in un “ritorno al futuro”, tra le mura saracene vi sentirete parte della storia, quasi a rivivere al tempo degli attacchi inferti dai temutissimi pirati arabi alla costa ligure.

All’ingresso un vecchio torchio, sapientemente restaurato, quasi l’emblema dell’artigianalità e dell’utilizzo à l’ançienne dei prodotti cucinati nel forno ad alta tecnologia.

L’indiscussa regina della Taverna del Bergallo è la pizza, impastata solo con farine a selezione climatica e macinate a pietra, lievitate per oltre 18 ore con il nostro lievito madre che teniamo in vita con grande dedizione all’interno della Taverna.

Potrete anche assaggiare piatti semplici e veloci della tradizione oltre al pane fatto in casa.

L’atmosfera rustica e calda della Taverna vi avvolgerà dolcemente e vi conquisterà per una cena veloce all’insegna dell’informalità.