La cucina espressa

Tutti i nostri piatti vengono cucinati al momento al fine di enfatizzarne i sapori e i profumi e per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche degli ingredienti.

I tempi d’attesa potrebbero rivelarsi piuttosto lunghi sulla base della tipologia di piatto e di cottura scelti dai nostri Graditi Ospiti, ma ciò avviene esclusivamente a garanzia e salvaguardia della qualità, in linea con la nostra centenaria tradizione.

 Abbiamo a cuore la salute dei nostri Gentili Ospiti

  • ALIMENTI FRESCHI LOCALI ABBATTUTI

Disponiamo di un abbattitore professionale per alimenti che utilizziamo per cibi freschi (in particolare per il pesce) al fine di preservare la salute dei nostri clienti come previsto dalle normative vigenti.

  • ALLERGIE ALIMENTARI

In caso di allergie alimentari invitiamo i nostri gentili Clienti ad avvisarci anticipatamente. Saremo lieti di proporre dei piatti adatti alle Vostre specifiche esigenze.

I nostri Ospiti celiaci troveranno all’interno del menù una ricca scelta di piatti dedicati, identificati Gluten free oppure Trasformabili Gluten free su richiesta (si può scegliere tra diverse paste senza glutine)

  • VEGETARIANI BENVENUTI

Sarà possibile scegliere fra molti piatti, anche quelli della tradizione ligure. Sarà anche possibile gustare molti ingredienti a chilometro zero provenienti dalle vicine coltivazioni anche biologiche.